雞胗炒什么好吃雞胗怎樣做好吃 _適量

1、雞胗若干個；姜8片；蔥3根；白酒適量；大蒜適量；香菜適量；醬油適量；白糖適量；小米椒適量。
2、加入適量的醬油和白糖在鍋里小火加熱至白糖溶化倒入碗里備用。
3、雞胗清洗干凈，放入鍋中添水，加入幾片姜焯水。
4、然后撈出來清洗干凈備用。
5、鍋里重新添水加入雞胗，七八片姜片，兩三根蔥，倒入適量白酒（或者料酒。）大火燒開兩三分鐘，蓋鍋蓋煮到自己喜歡的口感。（我煮了12分鐘左右。）
6、雞胗煮制的時間。用刀背拍扁幾個大蒜去皮，蔥一根清洗干凈切段，小米椒兩個切碎都放在步驟一的醬油碗里備用。
7、香菜清洗干凈切段備用。
8、雞胗煮好了之后夾出來放在案板上。
9、這時候清洗干凈鍋放入適量食用油燒至微微冒煙潑入醬油碗中。
【雞胗炒什么好吃雞胗怎樣做好吃】10、雞胗切片放入盤中，倒入醬油汁，灑入香菜。拌勻，吃。

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