1、一般挑選人較多的海鮮檔鋪，最好下午去，這樣吐沙就差不多比早上干凈一點，大家翻來覆去翻動的情況下，你首先選大的，殼完整的，緊緊閉合的，一定是活的，因在大家都在用力翻動的情況下 。花甲是不會開殼的，且緊緊合住，扳開要用一些力的，一定是活的 。強烈建議選 。
2、在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中會伸出一點舌頭，用手觸動花甲伸來的舌頭，會自動縮回去了，是活的，建議選 。
【新鮮花甲怎么挑選 新鮮花甲挑選方法】3、在無人挑選的情況下，花甲在靜置的水中伸出的舌頭過長的，殼已呈半開狀態的，甚至連身體也一部分在殼外的，用手觸動花甲伸來的舌頭的，不會縮回去了，是死的 。肯定不要選 。

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