鮮蝦培根披薩的家常做法鮮蝦培根披薩做法 _面粉

1、披薩餅底面團材料：高筋面粉100克、低筋面粉50克、干酵母2克、溫水80克。
2、披薩餡料：意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根2片、新鮮豌豆20克、紅椒1個、馬蘇里拉芝士100克、料酒幾滴、鹽1克
3、先來做餅底面團：高筋面粉和低筋面粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現雪花狀。
4、把面粉揉和成光滑的面團。
5、放在溫暖處發酵到兩倍大。
6、面團發酵的空擋，準備餡料食材。
7、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。
8、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制，培根切小塊，彩椒切圈。
9、取直徑20厘米的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
10、把發酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄，用叉子在面餅上戳一些小孔。
11、在餅底涂上意式披薩醬2大勺。
12、放上彩椒圈，鋪上培根。
13、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
【鮮蝦培根披薩的家常做法鮮蝦培根披薩做法】14、最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

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