【魚香雞蛋的家常做法 魚香雞蛋怎么做】1、準備5個雞蛋打在盆中 ， 加入半勺鹽 ， 用打蛋器打勻 。再將準備好的胡蘿卜、木耳、大蔥切成絲 ， 裝盤備用 。
2、在鍋中放植物油 ， 油溫八成熱后 ， 將雞蛋液倒入油鍋中 ， 煎制 。
3、大火煎雞蛋 ， 用鏟子不斷翻炒 ， 雞蛋煎制成形后 ， 盛出備用 。
4、在鍋中留少許油 ， 油熱后向鍋中加入大半勺番茄醬 ， 番茄醬選擇甜番茄醬 ， 小火翻炒 ， 直至番茄醬粘稠 。
5、向鍋中加入小半勺白糖和半勺陳醋 ， 添少許水翻炒均勻 。
6、將準備好的胡蘿卜絲、木耳絲和大蔥絲加入鍋內 ， 加半勺鹽和雞精 ， 翻炒一分鐘 。
7、炒好后 ， 將煎好的雞蛋倒入鍋中 ， 大火翻炒 。
8、炒至湯汁粘稠時 ， 出鍋裝盤 ， 魚香雞蛋就做好啦 。

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