蝦皮雞蛋韭菜盒子怎么做蝦皮雞蛋韭菜盒子如何做 _知識經驗

【蝦皮雞蛋韭菜盒子怎么做蝦皮雞蛋韭菜盒子如何做】1、材料：面粉200克，熱水100克，冷水50克，雞蛋2個，韭菜一把，蝦皮，色拉油。
2、雞蛋打散成蛋液，炒熟，切碎。
3、韭菜洗干凈后瀝干水，切碎。
4、熱油鍋，爆香蝦皮。
5、倒入韭菜，炒至韭菜斷生。
6、倒入切碎的炒蛋。
7、放鹽調味。
8、餡料盛入碗里，加入1小勺色拉油拌勻。
9、醒發好的面團，分成10等份。
10、取一份面團，搟薄搟圓成為盒子面皮。
11、放入一大勺餡料。
12、把面皮對折后捏緊封口。
13、捏出花邊。
14、依次做好全部盒子。
15、燒熱平底鍋，抹一層薄油，排入盒子。
16、中小火煎至金黃再翻面。
17、由于餡料都是熟的，所以只需煎至表面金黃就可以了，不用擔心不熟，可以根據需要在煎的過程蓋上蓋子，最后打開蓋子轉中大火煎至底部香脆即可。

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