【陜西剁椒怎么做 自制陜西剁椒的做法分享】1、主料：紅尖椒250克 。
2、輔料：生姜10克、蒜30克、鹽20克、白糖15克、白酒1大勺 。
3、做法：
（1）姜蒜去皮 ， 和紅椒一起洗凈撈出晾干水分 ， 晾干的紅椒去蒂切段備用 。
（2）把姜蒜放進拍拍樂中切成細末 ， 然后紅椒放進去同樣切碎 。
（3）把切好的紅椒和姜蒜末裝進大碗里 ， 調入鹽和白糖拌勻；裝進干凈的無油無水的密封瓶中 ， 表面淋上高度白酒 ， 室溫發酵1天后入冰箱冷藏10天左右即可 。

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