【腸粉怎樣做好吃 腸粉的做法】1、往碗里倒入一碗米粉，（這里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8:1） 。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些 。然后再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5攪勻后放置10-20分鐘左右，這樣可以讓米粉充分的融化，做出來效果更佳 。
2、接下來準備的材料有花椒、八角、香葉、生姜片、胡蘿卜片，洋蔥段還有香菜
3、鍋里燒少量的水，把這些材料倒進去小火煮10分鐘左右關火 。
4、炒鍋里油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味，然后加入生抽和耗油進去再加入剛煮的調料水進去，用一個過濾網把里面的調料過濾掉 。
5、加入少許的鹽、一勺白糖，再加入少許水淀粉，加點雞精攪勻就可以關火了，這個調料汁就做好了 。
6、盤子里刷層油，因為油有防粘和增香的作用，然后舀一小勺粉漿倒盤子里，然后打一個雞蛋進去，再放些泡好的米粉進去，然后把盤一起放鍋里大火蒸2分鐘里面再加些洗干凈的生菜煮20秒左右出鍋 。
7、2分鐘蒸好后，拿出來用刮板從一端往另外一端刮卷起來 。卷起來后放在盤子里面，用刮板在把腸粉中中間切成3等份 。
8、往腸粉上面澆上調料汁，再加上炒好的青紅椒拌勻后就可以開吃了 。

猜你喜歡

• 夜明豬肝湯怎么做 夜明豬肝湯有什么功效
• 柳州釀豆腐泡的家常做法 柳州釀豆腐泡怎么做
• 辣炒梭子蟹 做炒梭子蟹的方法
• 腌魚怎么做好吃 腌魚的做法
• 西蘭花雞蛋沙拉的做法 西蘭花雞蛋沙拉怎么做
• 如何做到過午不食 過午不食怎么做
• 油豆角燉咸肉玉米 怎么做油豆角燉咸肉玉米
• 剁椒雞蛋炒萵筍怎么做 剁椒雞蛋炒萵筍的烹飪方法
• 紅糖姜茶怎么做 做紅糖姜茶的方法
• 小龍蝦用鹵料怎么做 鹵小龍蝦用的鹵料怎么做？