寶寶云吞餡的做法寶寶鮮肉餛飩的制作方法, 簡單易學 _餛飩

【寶寶云吞餡的做法寶寶鮮肉餛飩的制作方法, 簡單易學】
1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。
2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。
3、取一張餛飩皮防于手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，按照圖示卷起，將兩頭粘緊即可。
4、湯鍋中的水燒沸后，將洗凈的青菜放入焯燙幾秒鐘，然后瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、等調料，做成調料汁。
5、湯鍋中的水再次燒沸后，放入餛飩，用漏勺攪勻防止粘底，保持中火，湯煮沸后淋入100ml左右的涼水，繼續煮，直到沸騰后再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水后，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。
6、在餛飩里臥了一個雞蛋，增加美味。

寶寶云吞餡的做法 寶寶鮮肉餛飩的制作方法, 簡單易學

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