【牛肉蓋澆烏冬面的做法 牛肉蓋澆烏冬面怎么做】1、用料：烏冬面2包、牛肉薄切片100克、面湯2大勺、醤油1大勺、雞蛋1個、蔗糖1勺、蔥1根、色拉油1/2勺 。
2、蔥切碎，鍋中水燒開，下入烏冬面 。
3、水開后，烏冬面煮1分鐘 。
4、烏冬面過濾網，瀝干水分 。
5、烏冬面放入面碗中 。
6、鍋中倒入色拉油，放入牛肉薄切片 。
7、加入蔗糖翻炒至牛肉變色 。
8、加入面湯2大勺 。
9、加入醤油1大勺 。
10、煮好的牛肉蓋澆在烏冬面上 。
11、加入一個雞蛋黃 。
12、撒上一些蔥花即可 。

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