從紅茶菌飲料茶出現后 ， 有關以茶為培養基研制保健茶飲料的研究未見有報道 。 本項研究以平菇菌種接種烏龍茶進行試制菌茶飲料試驗 ， 設茶葉含量為０％、１％、２％、１０％ 。 ２０％等五種處理 ， 經過一定工藝處理后 ， 經過一定工藝處理后 ， 觀察菌種在一定環境條件下的生物學特性 。 試驗結果表明 ， 人工調控營養藥用型菌茶是可行的 ， 茶汁濃度較大時 ， 對平菇菌絲體的生長有一定的抑制作用 ， 適量則有促進作用 ， 由它們有機地結合 ， 培養出來的液【一種營養藥用型菌茶飲料的研制】完成機構：省農科院茶葉研究所
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