黃金蝦的做法黃金蝦的制作方法 _蝦球

1、用清水把蝦洗干凈，瀝干水分，用牙簽去掉蝦線。
2、用刀在蝦尾2-3厘米進行切斷處理。
3、把蝦去頭去皮，如果蝦線清理不干凈，也可以在蝦背后劃一刀清理。
【黃金蝦的做法黃金蝦的制作方法】4、將清洗干凈的土豆削皮切薄片，放進微波爐烤約15分鐘至熟。
5、把熟透的土豆片放入保鮮袋中，用搟面杖搟成泥。
6、然后把蝦肉也用刀剁成泥。
7、把土豆泥和蝦肉泥放入大碗內，加入少許鹽，再撒些黑胡椒粉。
8、用手把土豆泥和蝦泥以及調料抓勻。
9、把土豆蝦泥分成10等份，搓成小圓球狀。
10、取一份土豆蝦泥壓平，在中間放入少許馬蘇里拉奶酪。
11、把蝦尾插入土豆蝦球中，收好邊，捏緊了。
12、將包好的蝦球裹上雞蛋液。
13、再在碗里裹上滿滿的面包糠。
14、在鍋內倒入食用油，燒至六七成熱，把蝦球入油鍋內炸制，蝦球剛下過別急的翻動。待蝦球一定炸制固定了再翻動其他面繼續炸制。

黃金蝦的做法 黃金蝦的制作方法

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