1、胡蘿卜是可以放冰箱的 ， 不過要注意的是把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分 。把胡蘿卜放進塑料袋里（這是為了防止水分流失） ， 放在冷藏室最冷的那格 ， 并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近 。
【胡蘿卜可以放冰箱冷藏嗎 胡蘿卜適不適合放冰箱】2、胡蘿卜的采收處理應極小心 ， 避免擦傷、破損等 ， 采收后最好能盡速預冷至5℃以下 ， 不但利于長期儲存 ， 可減少腐爛率 。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用于立即運銷的胡蘿卜 ， 長期儲存者可用室冷 。
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