1、門源青稞
門源青稞是青海海北門源回族自治縣的特產 。青稞栽培歷史悠久，分布地區遼闊，但從中國范圍來說青稞的種植則集中分布于青藏高原的青海、西藏兩省區及甘肅、四川僅靠青藏高原的邊遠地區 。青海是我國五大牧區之一，古屬羌地，以牧為主，農業生產規模小而不發達 。但海北兩大古文明遺址—門源永安城遺址和浩門古城遺址出土的遺物中皆發現青稞籽粒，距今約4160-2980年，足見當時的先民已開始種植和食用青稞 。
2、門源奶皮
【門源美食 門源美食有什么】奶皮，是門源地區獨特的回族名間奶制品，是牛奶煮沸后揚動起泡，再靜止一段時間后由懸起的脂肪沫等凝結而成的物質，是牛奶的精華部分 。門源奶皮精選青藏高原純天然、無污染的優質牧草和雪山泉水養育的牦牛、犏牛的新鮮奶汁為原料，在繼承回族民間傳統工藝的基礎上，按照現代營養需要精制而成 。
3、清蒸牛蹄筋
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風味菜 。此菜淡嫩不膩，質地猶如海參，頗有高原鄉土味，在內地很難吃到它 。

猜你喜歡

• 火龍果吃多了會怎樣 火龍果吃多了有什么不好
• 微信信用卡還款有免費額度嗎？
• 扶組詞和拼音 扶組詞有哪些
• 家里做法事禁忌 做法事有什么禁忌
• 菠菜沒有焯水吃多了會怎樣 菠菜沒有焯水有危害嗎
• 感謝孤獨的句子 感謝孤獨的句子有哪些
• 工作理念口號 工作理念口號有哪些
• 玻璃杯怎么洗才不會留水印 玻璃杯怎么洗才又亮又干凈又沒有水印
• 春節的傳統民俗有哪些 春節有什么傳統民俗
• 蔥吃多了有什么壞處嗎 蔥吃多了有哪些壞處