1、把那些被壓壞的、出水、有缺陷、 不新鮮楊梅挑掉 。
2、楊梅用清水沖洗幾遍，再用鹽水浸泡了15分鐘（殺蟲殺菌），然后用純凈水沖洗一遍，去蒂瀝干水 。
3、取一不銹鋼鍋，放楊梅，加入冰糖，加純凈水略蓋過楊梅，喜歡喝湯汁的可多點加水 。
4、大火煮開后，轉小火再煮十分鐘后關火，自然冷卻 。
5、做好的冰糖楊梅湯一下子吃不完，可以裝進事先準備好的玻璃瓶容器里 。
【冰糖楊梅湯的做法 冰糖楊梅湯怎么做】6、把剩下的楊梅湯汁，裝入玻璃飲料瓶中，放進冰箱冷藏 。

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