【賽螃蟹的家常做法 賽螃蟹的家常做是什么】1、制作賽螃蟹時需先將兩個蛋黃與蛋清分開裝入碗中，蛋清放入鍋中大火蒸10分鐘時間 。
2、適量生姜切成米粒狀，裝入碗中，加入適量醋、糖、食鹽以及生姜攪拌均勻 。
3、將蒸好的蛋白切成小丁狀，起鍋燒油倒入蛋黃以及蛋白，翻炒后加入姜醋汁攪拌均勻后即可出鍋 。
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