自己炸琵琶腿怎么做香酥琵琶腿做法 _琵琶

1、琵琶腿解凍。
2、冷水下鍋琵琶腿。
3、撒入調料一起煮，煮到開鍋關火。
4、雞腿撈出瀝干水份，雞蛋打散配合調料，雞腿沾蛋液后裹面包糠。
【自己炸琵琶腿怎么做香酥琵琶腿做法】5、裹好面包屑的琵琶腿靜置一會兒。
6、取玻璃鍋，倒入能沒過琵琶腿的玉米油，開始加熱。
7、大火將油燒熱，琵琶腿第一次下油鍋炸。
8、因為雞腿煮過，不用擔心生熟問題，只需要考慮外面即可。炸好撈出在紙上吸油。
9、大火加熱油至滾熱。
10、將琵琶腿二次復炸。
11、炸制感覺外酥即可出鍋。

自己炸琵琶腿怎么做 香酥琵琶腿做法

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