1、豆腐皮切成小塊、胡蘿卜切成片、火腿腸切片、金針菇切段 。
2、豆腐皮焯水，然后把焯水后的豆腐皮盛出來，平底鍋放入食用油 。
3、將胡蘿卜炒一下，加適量水，煮開后加金針菇 。
4、由于菇類需要煮較長時間，煮開后小火繼續煮3、4分鐘 。
【豆皮湯如何做 具體需要怎么制作呢】5、然后加入豆腐皮和火腿腸，煮開后轉小火繼續煮，這時放入鹽，豆腐皮才能入味 。
6、最后加小蔥、香油起鍋 。
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