1、準備食材：豆芽、蔥姜蒜、粉條、雞蛋、豆芽、蔥姜蒜、粉條；
2、先將新鮮的綠豆芽在開水里焯一下水，然后用漏勺瀝干多余的水分，接著將蔥姜蒜在案板上切成碎末狀放入盆中待用 。
3、緊接著再將干粉條在開水里泡5分鐘左右，待粉條變軟后取出剁碎待用 。
【豆芽餡餃子怎么做好吃 豆芽餡餃子的做法】4、將肉一樣在案板剁碎后再將豆芽、蔥姜蒜、粉條一起放入盆中加入各種調味品攪拌均勻，記得在攪拌的時候加入2顆雞蛋，雞蛋很出味，而且還能在煮水餃的時候使其餡兒凝成一團，皮不破 。
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