【立秋為何要貼秋膘 為什么立秋要貼秋膘】
1、立秋分為三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴 。”從第二天開始，天氣會越來越涼快，吹著空調才能入睡的日子應該馬上就要過去，而大暑剛過，在炎熱的天氣里，人們容易食欲不振，立秋的到來會讓暑熱漸消，食欲恢復，同時也要為秋天過后的冬季儲存脂肪 。
2、所以根據傳統，好多人家都會燉肉，俗稱：“貼秋膘” 。“貼秋膘”最家常的菜非紅燒肉莫屬了，相信每個家庭都有獨特的做紅燒肉的方法，但今天廚房君給大家帶來的這道紅燒肉，一不焯水，二不放油，三不專門炒糖色，從頭到尾一個鍋子一氣呵成 。

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