【大豆油的功效與作用 大豆油的功效與作用介紹】1、大豆油含有的亞油酸和不飽和脂肪酸 ， 具有降低血脂、血膽固醇的功效 ， 有一定的預防心腦血管疾病的作用 。所含有的豆類磷脂 ， 有益于大腦、神經和血管的發育和生長 。
2、大豆油含有的棕櫚酸、亞油酸、亞麻油酸、維生素E、維生素D、維生素A、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、卵磷脂等營養成分 ， 具有很高的營養價值和食療保健功效 。中醫認為豆油辛甘 ， 性熱 ， 具有潤腸驅蟲的功效 ， 有治療腸梗阻、便秘、瘡疥等病的作用 。

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