1、涼拌蘿卜絲
食材:蘿卜兩根;鹽適量;香菜三四根;醬油3勺;醋1勺;;花椒油1勺;麻油1勺;海椒油1勺;味精適量;白糖適量 。
做法:蘿卜洗凈,切斷兩頭切絲備用 。香菜洗凈,切段備用 。散鹽巴腌制一分鐘后,目的去除蘿卜絲生水 。再用清水清透鹽巴,清完后用手擠干蘿卜絲水分 。打調和:醬油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖適量 。攪拌蘿卜絲和香菜,倒入調和,拌好即吃 。
2、涼拌蘿卜絲
食材:白蘿卜半根;醋2勺;白糖1勺;生抽2勺;蔥花適量;芝麻油1勺;胡椒鹽適量;鹽2勺;蒜末2瓣;小米椒1根 。
做法:白蘿卜去皮洗凈,切片再切絲 。找個容器,把切好的才蘿卜絲放進去,加入兩勺鹽,抓抓抓,慢慢會出水,一定要抓出水 。接著用清水把抓出水的白蘿卜絲沖洗干凈 。一定要沖干凈 。控水備用 。熱鍋冷油,放入一根小米椒和2瓣切好的蒜末,炒出香味,關火 。再把蘿卜絲放入鍋里,加入兩勺生抽 。兩勺黑醋,一勺白糖 。然后嘗下味道淡就再加適量胡椒鹽 。最后加一勺芝麻油攪拌均勻裝盤即可 。
【涼拌白蘿卜的做法大全 涼拌白蘿卜有哪些做法】3、涼拌蘿卜絲
食材:白醋2勺;蘿卜半根;雞精1勺;香油半勺;胡蘿卜一點 。
做法:將白蘿卜去皮,切絲放入水中 。五分鐘后撈出控干備用 。盆中放入白蘿卜胡蘿卜絲,小米辣絲,蒜,蔥,適量的鹽,白糖,白醋,雞精,香油拌勻 。
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