【食用小米有幾種】食用小米有三種，即黃小米、糯小米和硬糜子 。三種外觀有點太像，可是用途不太相同 。黃小米是粟米，日常的“小米粥”就是黃小米煮成的 。糯小米稱為大黃米，直徑比黃小米大一點，營養價值卻比黃小米高 。硬糜子用來蒸飯的，但現在很少見 。主要因為單吃口感不是非常好，不太適合煮粥 。

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