1、抹茶蜜語：蛋黃加糖打散，加入油和牛奶拌勻，篩入低粉和抹茶粉拌勻 。蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白狀態，先取1/3蛋白混合蛋黃糊 。再全部混合，倒入墊了油紙的模具中，抹平表面，預熱烤箱，上下火，中下層，160度20-25分鐘，用小圓慕斯圈切割下來 。擠上奶油花，蓋上另一片蛋糕，再擠上奶油花，裝飾上草莓，灑上防潮糖粉 。
2、抹茶蛋糕：抹茶要先和干面粉混合好，在導入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然后加入抹茶粉攪拌均勻 。千萬不要調好蛋糕漿之后再加 。那個時候就不好攪拌了 。
3、抹茶饅頭：將抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面 。和好面之后發酵15-30分鐘（具體要看季節，天熱發酵就快） 。然后再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了 。
【抹茶可以做什么簡單的食物 抹茶可以制作的食物介紹】4、抹茶炒冰：最簡單的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進料理機中打碎混合，就出來一杯抹茶炒冰了！

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