1、梗米粉就是米粉 ， 漢族特色小吃 ， 是中國南方地區非常流行的美食 。
【梗米粉是什么粉 梗米粉簡述】2、米粉以大米為原料 ， 經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品 ， 而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料 。米粉質地柔韌 ， 富有彈性 ， 水煮不糊湯 ， 干炒不易斷 ， 配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛 。
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