1、主料：豬尾巴700克、白蘿卜600克、胡椒粉5克 。
【臘豬尾燉蘿卜怎么做 制作豬尾燉蘿卜的方法】2、輔料：鹽5克、清水適量、姜片4片 。
3、豬尾洗凈切成半個手指長的塊 。
4、冷水下鍋煮開后再煮2分鐘，撇去血沫子 。
5、撈出豬尾塊洗凈放進高壓鍋 。
6、白蘿卜去皮切塊 。
7、一起放入高壓鍋內，注入適量清水，加入姜片，胡椒粉，料酒和鹽，蓋上高壓鍋蓋高壓25分鐘，如果用砂鍋，要煮開后轉小火慢燉1小時左右 。
8、高壓鍋跳鍵排氣即可 。
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