1、黍子:[ shǔ zi ]一年生草本植物( Panicum miliaceum ),葉子線形,子實淡黃色,去皮后叫黃米,煮熟后有黏性 。是重要糧食作物之一 。
【黍子怎么讀 黍子讀音和解釋】2、其形態特征與糜子相似,子實有黃、白、紅、紫等顏色 。籽粒脫殼即成黍米,呈金黃色,具有粘性,又稱黃米、軟米 。營養價值高,含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素和礦物質元素 。可做油炸糕和釀米酒 。黍米具有滋陰補腎、健脾活血作用,具有食療價值 。黍米粘性大、較難消化,忌過量食用,老弱病人和胃腸功能不好者應少食
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