1、最好的辦法是把泡菜放回壇子里，倒掉一部分壇子里的水(比如三分之一的水 。
【我做泡菜鹽放太多了怎么辦 泡菜鹽放多了怎么辦】2、這個量根據這個泡菜原來咸到什么程度來定)，再將等量涼白開水補入壇子里 。
3、然后再向壇里補一點你原來放過的所有調味料(鹽除外)，比如你原來在泡菜里放了辣椒和花椒 。
4、那你就補一點辣椒和花椒，這樣可以保證泡菜的辣度沒有降低 。重新把壇子封好，再放個一兩天就可以食用了 。
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