【做饅頭要用哪些東西 怎么做啊】
1、面分 ， 蘇打粉 ， 水 。
2、蘇打粉放入裝水容器中 ， 充分搖勻溶解備用 ， 將面粉入盆 ， 將蘇打水緩緩向面粉上面加 ， 邊加水邊用手攪拌 ， 待面粉與水都溶和后 ， 停止加水 ， 雙手揉面.如果面稀時加入面粉 ， 如果面團硬時加水少許 ， 將揉合好的面團放在盆中 ， 用保鮮膜將盆封好 ， 待2小時后將面拿出 ， 放在面板上面繼續揉搓 ， 在揉面時如粘手就撒入一點面粉 ， 將揉好面團揉制長條圓柱形 ， 用刀切段 ， 段面約6cm ， 將切段小團進行揉搓1分鐘 ， 揉制饅頭型 ， 放到蒸籠內 ， 鍋內加水適量 ， 水位與蒸籠底部相距8cm就可以了 ， 開鍋后大火35分鐘 ， 一鍋香噴噴的大饅頭便可出籠了 。
3、饅頭中含有酵母 ， 酵母分為鮮酵母、干酵母兩種 ， 是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物 ， 營養學上把它叫做“取之不盡的營養源” 。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外 ， 酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類 。

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