1、鹽水能清除蘑菇上雜質和粘液，還能驅出菌褶中的蟲子和抑制蘑菇上有害微生物；按每1斤水中加10克食鹽配成2%鹽水浸泡口蘑；浸泡10分鐘后倒掉鹽水，加清水漂洗3遍即可 。
【口磨怎么清洗干凈 正確清洗口蘑的流程】2、小蘇打水不僅能很快去除雜質，還有去除農藥殘留的作用；按每1斤水中加小蘇打5-10克配成濃度1%-2%的堿水；把口蘑放進去浸泡20分鐘，再用清水漂洗3-5遍就可以 。
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