紅薯最好吃的8種做法紅薯的吃法 _紅薯

紅薯的吃法（紅薯最好吃的8種做法）
紅薯也叫地瓜，是我們生活中常見的食材，每到冬季，家家戶戶都要儲存一些，不管蒸著吃，還是煮著吃，都特別的甜，小時候淘氣，經常趁禮拜天去偷紅薯，然后生火烤著吃，色澤金黃，香甜軟糯，經常吃得一嘴黑，相信不少小伙伴都這樣做過，紅薯口感軟綿，含有豐富的膳食纖維，對通便有幫助，能預防便秘，紅薯中的氨基酸含量很高，特別適合人體吸收，尤其是老年人和孩子，更應該多吃一些，紅薯價格不貴，一般人都吃得起，今天分享紅薯最好吃的6種做法，營養豐富，香甜美味又解饞。

紅薯能促進腸胃蠕動，它的熱量非常低，每100克紅薯只含0.2克的脂肪。
一、紅薯水晶卷
1、紅薯400克洗凈去皮，切成薄片，上鍋蒸15分鐘，要筷子一插就透，倒進盤子中，加入一勺白糖，壓成細膩的紅薯泥，不喜歡太甜的可以不放。
【紅薯最好吃的8種做法紅薯的吃法】
2、加入100克普通面粉，3克食鹽，150克的土豆淀粉，用開水邊燙邊攪拌，攪出面絮的樣子，加兩勺食用油，下手開始揉面，面團揉著偏軟一些。

3、案板上撒些干粉，把面團拿出來，搟成一張0.5厘米的長方形薄餅，然后將紅薯泥，均勻涂抹，從下向上卷起來，盡量卷的緊實一些，再用刀分成均等的面劑。

4、開水下鍋，蓋上蓋子，中火蒸15分鐘。

5、一道好吃的紅薯水晶卷就做好了，香甜Q彈可口，非常的好吃，可以給孩子當做零食，蒸一鍋不夠吃，軟綿香甜。

二、非油炸紅薯丸子
1、紅薯削掉外皮，清洗干凈，切成紅薯片，蒸制時間15分鐘，加一勺白糖，來增加甜度，然后用勺子按壓，趁熱搗成紅薯泥。

2、準備一些糯米粉倒進去，如果剛開始不知放多少？可以遵循“少量多次”的法則，將紅薯揉成一個松軟的面團，無需放一滴水。

3、面團成型以后，開始揪面劑，保持大小均勻一致，用手心團成一個紅薯丸子，這是沒熟之前的雛形。

4、水開下入所以的紅薯丸子，用木鏟輕推一下，等再次煮開后，蓋上鍋蓋小火煮五分鐘，很容易就熟透。

5、煮上一點紅糖水，濃稠一點更好，然后均勻倒在丸子上面，可以撒些熟白芝麻增香，軟糯香甜，孩子們早已迫不及待，上桌一會兒就光盤了。

三、拔絲紅薯
1、紅薯切塊，鍋中燒水，煮沸騰后，下入紅薯塊，加入適量鹽，大約煮2-3分鐘，撈出迅速沖一遍涼水，控干水分備用。

2、均勻撒一層干淀粉，這一步可吸干上面的水分，防止炸的時候油炸鍋，出鍋也更酥脆，表皮焦嫩。

紅薯最好吃的8種做法 紅薯的吃法

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