1、原料：冬瓜皮300克 ， 紅椒30克 ， 花椒5克 ， 姜2克；調料：鹽、白糖、味精適量 。
2、冬瓜皮切絲 ， 紅椒切絲 ， 姜切絲 。
3、鍋中放油 ， 二成熱 ， 下花椒慢煸香；撈出花椒粒 ， 再放入姜絲煸香 。
【素炒冬瓜皮怎么做 素炒冬瓜皮的做法】4、加大火力 ， 下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘 ， 最后加白糖、鹽、味精調好味盛起即可 。
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