1、磐安玉米餅,制作方法:
2、取玉米粉若干,放在灶上隔水蒸20分鐘后備用 。
3、然后取一個鍋放水,水和玉米粉的比例為1∶1,把水燒開后,一邊慢慢倒入蒸好的玉米粉,一邊迅速攪 拌,需要注意的是,這時候要用小火,防止鍋里的東西燒糊 。
4、之后,把鍋里的面團倒在砧板上,趁熱揉,一直揉到有韌勁才行 。
5、然后取一小塊,搓圓,再用手掌壓平 。
【玉米粉可以做什么簡單的食物 玉米粉可以做什么好吃的食物】6、把平底鍋燒熱,將這一個個圓餅放進鍋里,灑幾滴水,蓋上鍋蓋,用中火燒兩分鐘就可以了 。
7、餅出鍋后,在餅上面放點霉干菜,或是涂點豆腐乳,味道會更加好!
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