【紅薯葉怎么吃減肥 健康的美食生活】1、蒜茸紅薯葉：將嫩紅薯葉莖洗凈 ， 放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼 ， 切成段 。大蒜剝皮搗成茸 。炒鍋置火上 ， 放素油燒至四成熱 ， 放人大蒜茸炒出香味 ， 加入嫩紅薯葉莖翻炒 ， 加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味 ， 加入麻油 ， 撒上剩余的蒜茸拌勻即成 。
2、蠔油番薯番薯葉：摘去老莖 ， 用清水沖洗干凈;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水 。燒開鍋內的水 ， 加入1湯匙鹽和2湯匙油 ， 放入番薯葉燙至葉子變軟 ， 撈起瀝干水;燒熱鍋內3湯匙油 ， 以小火爆香蒜粒 ， 倒入1杯清水 。加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸 ， 倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻 ， 即可上碟 。

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