【廣式點心四大天王指哪四種 廣式點心四大天王的簡介】1、廣式點心“四大天王”分別是：蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包和蛋撻 。
2、蝦餃始創于20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓 。因新奇，味道又鮮美，贏得了食客的喜歡，不久便名揚廣州 。
3、叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一 。
4、干蒸燒賣是廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一 。用半肥瘦豬肉、蝦仁、云吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的 。
5、蛋撻是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿 。

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