1、材料：米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵 。
2、西紅柿洗凈切粒，青蔥摘凈后將蔥白和蔥葉分別切碎 。雞蛋用小碗打好備用；
3、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香 。下米飯轉中火慢炒；
4、待米飯加熱過油后，澆上雞蛋液，開大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上；
【番茄蛋炒飯的家常做法 番茄蛋炒飯怎么做】5、依口味加入味汁、調味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可 。

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