1、準備好白條魚，處理白條魚，洗凈控水，處理辣椒，蔥，蒜瓣 。
2、魚擦干四周粘一層干面粉 ，熱鍋熱油，沿鍋邊慢慢放魚，小火油煎至兩面金黃即可 。
【小白條魚怎么做好吃 小白條魚如何做好吃】3、煎好的魚控油備用，將紅辣椒，蔥，蒜瓣炒香，加鹽，醬油，辣椒粉，十三香翻炒入味，放魚，倒入適量水，醋，料酒灑在魚身上，大火燒開，轉小火煮8分鐘，裝盤淋上蒸魚豉油，撒蔥花即可 。
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