【面糊小餅的家常做法 家常面糊小餅的做法】1、主料：玉米粉、土雞蛋；輔料：韭菜、蝦皮、細香蔥；調料：橄欖油、十三香、牛肉粉、食鹽 。雞蛋打成蛋液 ， 玉米面加入溫水順時針攪勻成稀糊糊狀放置一個小時 ， 韭菜洗凈切碎 ， 蝦皮放入炒鍋中加入少許油翻炒出鍋前撒入蔥花 。鍋中倒入油 ， 油溫7成熱倒入雞蛋液炒幾下關火 ， 然后切成雞蛋丁備用 。
2、在切碎的韭菜碗中加入炒好的蝦皮、雞蛋丁、橄欖油、鹽、十三香、牛肉粉拌勻即可 。在平底鍋或者餅撐中放入適量的油 ， 等油溫5成熱時然后將玉米糊倒入鍋中攤平 ， 再上面鋪上一層餡 ， 蓋上蓋子燜兩分鐘 ， 底下焦黃就可以出鍋了 。接吃也可 ， 切成塊吃也可 。

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