主要是電餅鐺里面的涂層脫落導致的 。
通常，電餅鐺有涂層 。類似于電飯鍋內鍋的涂層，主要功能是防止粘連 。目前，我國電飯鍋的內涂層大部分由聚四氟乙烯制成，它是一種含氟聚合物 。這種材料與不粘鍋相同，超過250度的高溫會分解對人體有害的物質 。但是，由于電餅鐺的溫度通常不超過該溫度，因此在烹飪過程中相對安全 。
【電餅鐺為什么起皮】
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