想做出美味又健康的青椒土豆絲嗎？教你做最好吃的青椒土豆絲！ _知識經驗

大家是否和小編一樣既喜歡吃土豆，又喜歡吃青椒呢?所以真的最愛這道青椒土豆絲了，做起來又簡單又方便，還無比的好吃，爽口的青椒搭配美味的土豆絲，無論是日常做飯還是家里面來客人都是很拿得出手的一道菜肴!現在就一起來學習一下青椒土豆絲的做法吧!

青椒土豆絲的做法一、食材【想做出美味又健康的青椒土豆絲嗎？教你做最好吃的青椒土豆絲！】做青椒土豆絲需要準備的食材有：兩個土豆、兩個青椒、適量的鹽和雞精、蒜三瓣、姜一小片、一湯匙料酒、一小勺白糖和適量的香油等。主要是調味品相對比較多一點，因為土豆本身是沒有什么味道的，而青椒本身具有一定的辣味和香味，所以我們做青椒土豆絲需要調出最適合自己的口味。

二、做法1、首先將土豆去皮切絲，然后泡進清水中備用，中途可換兩次水，保證能夠洗去土豆多余的淀粉，然后將青椒的籽去除后切絲放進小碗中，最后用刀把蒜拍扁之后切碎，姜切成絲以備用。

2、開上小火，鍋內到入適量的油然后開大火放入切好備用的生姜大蒜爆香一下，然后撈出蒜姜開大火放入切好的青椒和土豆絲一起翻炒至微熟。
3、此時加入鹽、雞精、料酒和白糖、香油繼續翻炒至全熟就可以出鍋裝盤啦，青椒土豆絲就做好了。

炒青椒的注意事項青椒土豆絲的做法是不是非常簡單呀!我們在切青椒的時候，可以用冷水過一下刀，就沒有那么辣眼睛了。并且在炒青椒的時候，還有個小的注意事項，就是維生素是不耐熱的，所以我們在炒青椒的時候需要用大火快炒，這樣既可以保持青椒原有的色味，又能一定程度上保持它的維C 。

今天跟著小編一起學會了青椒土豆絲的做法嗎?學會了就趕緊去動手炒炒看吧，肯定和想象中一樣美味！我們在炒的過程中，一定不要忘記了用大火快速翻炒才能夠更加保持青椒的美味喲!

想做出美味又健康的青椒土豆絲嗎？教你做最好吃的青椒土豆絲！

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