【松花蛋腸的做法及配料 極具特色的美味佳肴】1、主料：雞蛋500克，松花蛋4個 。調料：食鹽5克，味精3克，料酒5克，生抽5克 。
2、雞蛋打散放入干凈盆中、松花蛋去皮洗凈 。
3、松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中，加入鹽、料酒、生抽、味精適量，用手動打蛋器攪拌均勻 。
4、將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具，將剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起，用大飯勺將2中的松花蛋液灌入腸衣中 。
5、封口分別用細繩系緊，中間也分段系緊，這樣便于在鍋內煮，涼水入鍋內，煮熟，上大氣轉中小火，10-15分鐘就好了，涼后切片入盤即可食用 。

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