面怎么做饃需要怎么制作 _面團

1、面粉中加酵母粉，用溫水攪拌成面穗，和成光滑的面團，室溫發酵至2倍大以上。
2、取出發酵的面團，揉勻排氣，下成均勻的劑子，搓圓即成發面饃的生坯，用濕屜布覆蓋，二次餳發20分鐘。
【面怎么做饃需要怎么制作】3、冷水入鍋，逐漸加溫，待水開之后，旺火蒸制15分鐘，放置3—5分鐘，揭開鍋蓋即可。

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