喜餅的家常做法和配方喜餅的做法和配方 _發酵

1、食材：面粉350g、雞蛋2個、酵母4g、植物油40g、水少許、白糖60g 。
2、酵母加溫水化開，所有材料加入面粉和成面團，放入溫暖處發酵,發酵至兩倍大。
3、把面團分成8個大小一樣的劑子,分別排氣揉至光滑，再揉圓。
4、用搟面杖搟成小圓餅，放入烤盤，放在溫暖處發酵。
【喜餅的家常做法和配方喜餅的做法和配方】5、發酵至餅飽滿刷一點油，烤箱預熱150度，放入發酵好的餅烤至30分鐘左右，中間翻面一次即可，喜餅就做好了。

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