【醋酸化學式 醋酸資料】1、乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分 。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用 。
2、乙酸在自然界分布很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在 。在動物的組織內、排泄物和血液中以游離酸的形式存在 。許多微生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸 。

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