【豬肉包餡怎么調好吃竅門 調制好吃的豬肉餡包子做法】1、豬肉餡500g、鹽3g、胡椒粉1g、花椒粉2g、生姜末40g、生抽30g、香油10g、雞蛋1個、清水40g 。
2、步驟：豬肉餡，選自豬前腿肉或者是后腿肉，前腿肉嫩，后腿肉有嚼勁，根據自己喜好選，肉餡可以自己剁碎也可以用絞肉機，準備好肉餡之后依次加入鹽，胡椒粉，花椒粉，生姜末，生抽，香油 。
3、順著一個方向攪拌，攪拌均勻之后加入一個雞蛋，使肉餡更加的鮮嫩，隨后繼續加入清水，清水最好是分次加入 。這樣鮮嫩的豬肉餡就做好了 。
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