【卷心菜炒肉做法 具體步驟是什么】1、首先處理食材，將生姜切末，蔥切末，肉切絲，卷心菜切塊，裝盤備用 。蔥姜洗凈切絲，豬肉洗凈切片 。卷心菜洗凈，去蒂，切塊待用 。
2、凈炒鍋置火上，放入植物油 。放入肉片，煸炒斷生 。
3、加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻 。投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即可 。
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