1、原料:香豬肉150克、黃山野筍120克、臘肉400克各一個 。調料:A料(鹽2克,雞粉和雞汁3克,冰糖1克)雞油75克,紅辣椒和蔥10克,肉湯500克 。
2、將黃山野筍浸泡至軟,放入鍋中,加入A料,入湯煨入味 。
3、將香噴噴的豬肉切成玉米粒大小,鋪在浸濕的樟木板上 。
4、將焯好的黃山野筍鋪在香噴噴的豬肉上,將臘肉鋪在野筍上,蒸20分鐘 。
【咸豬肉怎么做好吃 咸豬肉好吃的做法】5、關鍵:黃山野筍泡的時間不宜過長,可以軟化身子,提前用高湯調味 。
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