1、猴頭菇洗凈浸入溫水泡發，需要把泡出的黃水完全反復擠壓干凈，否則會略帶苦味 。
2、排骨切塊，猴頭菇撕成小塊，姜切片 。
3、將所有食材入鍋大火煮開，加入一勺料酒，撇去浮沫，小火燉煮1.5小時至香味散出 。
【猴頭菇燉排骨的家常做法 如何做猴頭菇燉排骨】4、起鍋前2分鐘丟入十幾棵枸杞子，最后加入鹽調味即可 。
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