【爆香豬肚做法步驟 爆炒豬肚的方法】1、豬肚500g、青椒300g、料酒1勺、花生油1勺、生抽1勺、食鹽1勺、黑胡椒粉1勺、姜20克、花椒1小把 。
2、步驟：將豬肚先用水煮至八成熟 ， 切成片備用；將青椒洗凈切好備用 。
3、在鍋中放入適量油 ， 加入適量花椒爆香 。加入切好的姜、蒜、桂皮和適量豆瓣醬 。
4、將豬肚倒入鍋中 ， 反復翻炒 ， 讓豬肚入味 。
5、加入切好的青辣椒 ， 迅速翻炒一會 。加入適量水燜一會 。
6、加入適量醬油；起鍋 ， 美味的炒豬肚就做好了 。

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