1、生菜性質甘涼 ， 因其莖葉中含有萵苣素 ， 故味微苦 ， 有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效 。生菜中含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效 。
【生菜是屬于寒的還是熱的 生菜是不是涼性食物】2、生菜營養含量豐富 ， 含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C ， 還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅 。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收 ， 改善腸胃的血液循環可以常吃生菜 。
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