1、墨魚干用水泡軟 ， 將外面一層皮搓洗干凈即可 。
【墨魚干去皮方法 墨魚營養豐富】2、墨魚是一種美味海鮮 ， 而且營養豐富 ， 每百克墨魚肉含蛋白質13克 ， 脂肪0.7克 ， 碳水化合物1.4克 ， 熱量64千卡 ， 鈣14毫克 ， 鐵0.6毫克 ， 硫胺素0.01毫克 ， 核黃素0.06毫克 ， 尼克酸1毫克 。其含的多肽 ， 有抗病毒、抗射線作用 。
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